问公共一个问题：你爱吃姜吗？没错，等于咱们老练的厨房常用佐料生姜，咱们连接会用它去腥，增鲜，有手艺也会用它熬一碗红糖姜水遣散体内的凉气，手脚一种药食同源的自然植物，生姜不只是一味相称迫切的食材，亦然具有解表散寒、温中止呕等功效的中药材，而连年来的科学探究还发现，生姜的作用还远不啻于此。

近日发表在泰斗医学期刊Cerues上的一项对于生姜保护心血管健康的综述著作中，证据了生姜对于心血管健康的多重保护作用，今天的这篇著作，就结合这篇综述的内容，和公共共享商议一下生姜是如何保护咱们的心血管健康的。

当代药理学探究标明，生姜之是以有多重的保健功效，是因为其中富含了多种活性化合物因素，其中酚类化合物有姜酚，姜烯酚，姜酮，姜黄素等，多萜类化合物还包括α-姜烯，芳姜黄烯等，这些因素齐偶然明白协同作用，使生姜在调节代谢，抗炎抗氧化等方面齐能明白中药的生理作用。在这次发表的探究中发现，生姜通过多种生理作用明白了多重的心血管健康保护作用，主要有以下6个方面。

抗氧化，减轻氧化应激

朽迈带来的过度氧化应激是心血管疾病发生发展的迫切机制。生姜中的多种酚类活性因素具有遍及的抗氧化作用，其中6-姜酚的抗氧化才智以至与抗坏血酸（维生素C）很是。

因此，生姜偶然通过抗氧化作用，撤销目田基，欺压脂质的过度氧化，保护细胞膜免受氧化毁伤，从而裁减心血管疾病风险。探究发现，生姜的抗氧化才智还与其收货手艺相关，越簇新（收货1个月内）的生姜抗氧化才智越强。

欺压炎症响应

也曾屡次和公共谈到过，对于动脉硬化，慢性炎症漫骂常迫切的要害危机因素。而生姜则具有广谱的抗炎作用，其活性因素偶然欺压种种促炎细胞因子的产生，调节炎症通路，通过这些作用，生姜偶然有助于减轻血管内皮的炎症响应，从而达到延减弱防止动脉粥样硬化的作用。

有相关的临床前探究发现，生姜索要物的抗炎作用在反抗枢纽炎、糖尿病等疾病的炎症响应方面，齐有着权贵的作用，这些作用也教导了其在防止心血管疾病方面的迫切功效。

调节血脂，改善血脂谱

咱们思要降速动脉粥样硬化的发生发展，裁减心血管风险，除了要抗炎，还要严控血脂水平。生姜在多项探究中推崇出了对抽象血脂谱的调理作用。除了偶然裁减总胆固醇，生姜还偶然裁减低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯水平，同期还有助于提高高密度脂卵白水平。

在一项针对非乙醇性脂肪肝患者的探究中，参与者每天吃2g生姜，握续12周，权贵裁减了躯壳的炎症响应，胰岛素违反，空心血糖以及甘油三酯水平，对于每天摄入2g姜粉的参与者，其降脂后果愈加权贵。

血压调节作用

高血压亦然心血管疾病最常见的危机因素之一。探究还发现，生姜还有缓助降压的迫切作用。生姜中的6-姜烯酚和9-姜酚齐具有一定的降血压活性，偶然通过一样于地平类降压药的作用明白推广血管，裁减血压的作用。

探究数据走漏，50岁以下东谈主群，每天摄入3g或更多的生姜，握续8周，可有助于裁减高血压以及缺血性腹黑病的风险。况且生姜的这种作用，还偶然与钙离子通谈拮抗剂类药物，如硝苯地对等起到协同作用，也等于协调降压药物调节的同期，摄入生姜偶然有助于提高药物的降压后果。

防止血栓

之是以会出现动脉血栓的问题，血小板的荒谬勾通是罪魁罪魁之一，而咱们服用的阿司匹林等血栓防止药物，也恰是通过欺压血小板勾通产生作用的。生姜中的活性因素，对花生四烯酸指引的血小板勾通有权贵的欺压作用，因此，偶然起到欺压血小板勾通，防止血栓的迫切作用。

体外探究施行标明，生姜索要物偶然裁减血栓素B2和前哨腺素E2的水平，这些物资齐偶然促进血小板的勾通。另一项探究发现，每天食用5克生姜不错权贵减少健康东谈主在摄入高脂肪食品后的血小板勾通。关联词，也有探究指出，每天4克生姜补充剂握续三个月对冠状动脉疾病患者的血小板勾通莫得权贵影响。这标明，生姜是否偶然明白抗血小板作用，可能与其活性因素的摄入量以过甚他因素的多重影响。

改善血糖代谢

生姜在血糖规章方面，也显出了一定的后劲，偶然有助于裁减空心血糖以及糖化血红卵白水平。6-姜酚不错通过调节葡萄糖转运卵白4（GLUT-4）向细胞膜的转运，加多骨骼肌对葡萄糖的招揽，从而改善血糖水平并减轻胰岛素违反

一项针对70名2型糖尿病患者的探究发现，每天摄入1.6g的生姜，握续12周后，权贵裁减了糖尿病患者的空心血糖，胰岛素，糖化血红卵白水平，同期血脂也赢得了一定的改善。通过改善血糖规章，生姜也偶然有助于裁减糖尿病患者发生心血管并发症的风险。

生姜偶然带来如斯多的健康益处和心血管保护作用，咱们到底应该怎样吃，才智够带来获益呢？以下是探究给出的几点迫切漠视，供公共参考。

笔据相关泰斗机构的漠视，逐日摄入生姜的剂量最高可达到4g，一般被觉得是安全的。在一项针对2型糖尿病患者的探究中，逐日服用3g姜粉，握续6到12周，未不雅察到权贵的反作用。

淌若生姜摄入量超过6克，可能会引起一些渺小的反作用，如胃灼热、腹部不适和轻度泻肚等。

对于脱落东谈主群来说，举例妊妇，食用生姜偶然缓解孕期的恶心吐逆症状，但是否偶然食用，还应结合具体情况，评估躯壳情景后再笃定。对于正在服用华法林等抗凝药物的患者，淌若自身就有一定的出血倾向和风险，则应该慎食生姜。

对于思要防止心血管疾病的中老年东谈主来说，在莫得食用禁忌的前提下，在炒菜，炖汤，凉拌菜等烹调的经过中，齐不错把生姜或姜粉手脚常用的调料，也不错制作姜茶饮用，这些摄入口头齐是最当然和安全的口头。

市面上也有一些含有生姜索要物的养分补充剂，对于这些补充剂的选拔，照旧要结合内容情况，抠门其活性因素包含哪些，以及居品方法化进程如多么，到底要不要服用这么的补充剂，照旧漠视要经过对服用者和居品进行评估后笃定，思要达到一定的反抗缓解疾病的后果，有的手艺合理选拔剂量就很迫切。

一言以蔽之，生姜手脚一种自然的食材，含有丰富的生物活性物资，在心血管健康保护方面，偶然明白多重的作用，固然咱们广泛摄入量可能并不及以让其明白出明确的药理作用，但是手脚广泛膳食中的一种健康食材，把生姜纳入膳食结构中，对于提高咱们的代谢健康，保护心血管健康，亦然一种很好的选拔。

但愿这篇著作对公共意志生姜的多要点血管保护功效和正确食用生姜的问题上偶然有所匡助，也迎接公共积极转发共享，让更多东谈主看到更靠谱的健康科普学问。

参考文件

Mohammadabadi T, Ben Ayad A E, Maheshwari A (March 19, 2025) Ginger: A Nutraceutical Supplement for Protection Against Various Cardiovascular Diseases in Clinical Trials. Cureus 17(3): e80841.